Ovaj tradicionalni recept je jednostavan za pripremu, ali pruža punoću okusa i nutritivnu vrijednost. Sa mekanim komadićima krompira, šargarepe i bogatim bujonom, ova čorba je savršen spoj jednostavnosti i zadovoljstva. Idealan izbor za ručak ili večeru, uz dodatak svježeg peršuna za dodatnu aromu i po želji, malo pavlake za kremastu teksturu. Pripremite se da se udobno smjestite i uživate u toploj poslastici.

Sastojci:

4 veća krompira, oljuštena i iseckana na kockice
1 veća glavica crnog luka, sitno iseckana
2 šargarepe, iseckane na kolutove ili kockice
2 čena belog luka, sitno iseckana
1 kašika maslinovog ulja ili putera
1 litar supe (pileća ili povrćna)
So, biber, suvi začini (po ukusu)
Malo svežeg peršuna, sitno iseckanog (za posipanje)
Pavlaka za kuvanje (opciono, za garniranje)

Uputstvo:

Priprema povrća: U velikoj šerpi zagrijte maslinovo ulje ili puter. Dodajte crni luk i propržite ga dok ne postane staklast, oko 3-4 minuta. Dodajte šargarepu i pržite još 2-3 minuta.

Dodavanje krompira: Dodajte iseckane krompire i bijeli luk, promiješajte i pržite još nekoliko minuta.

Kuhanje: Sipajte supu preko povrća u šerpi. Začinite solju, biberom i suvim začinima po ukusu. Pustite da čorba proključa, smanjite temperaturu i kuhajte dok krompir ne omekša, oko 15-20 minuta.

Blendiranje (opciono): Ako želite kremastiju teksturu čorbe, možete dio ili cijelu čorbu izblendirati štapnim mikserom ili u blenderu.

Posluživanje: Poslužite vruću čorbu posutu sitno iseckanim peršunom. Po želji dodajte malo pavlake za kuvanje kao finalni dodatak.

Ova čorba je odlična kao glavno jelo ili kao predjelo uz komad hleba. Uživajte u pripremi i obroku!

Možda Vas zanima i Ljetni kolač od jagoda

Zaprati nas i na facebook-u : Infometar