Jaja su nevjerojatno svestrana i hranjiva namirnica koja igra ključnu ulogu u ishrani ljudi širom svijeta. Ova jednostavna, ali moćna hrana, prisutna je u mnogim kuhinjama i kulturnim tradicijama, od jaja na oko do raznih kulinarskih remek-djela. U svakodnevnoj pripremi hrane, kvaliteta sastojaka igra ključnu ulogu u stvaranju ukusnih jela. Jaja su često neizostavan deo mnogih recepata, ali kako znati jesu li još uvijek svježa? Svi smo se našli u situaciji gdje nam je potrebno brzo odlučiti o upotrebi jajeta, a da nismo sigurni u njegovu svježinu. U ovom vodiču, pružamo jednostavne i efikasne savjete kako provjeriti svježinu jajeta, koristeći jednostavne tehnike koje su dostupne u svakoj kuhinji. Ostanite s nama kako biste naučili kako prepoznati svježa jaja i osigurali kvalitetu vaših jela.

Kako prepoznati svježa jaja

1. Datum na ljusci: Proverite datum na ljusci jajeta, ako je unutar datuma naznačenog kao rok trajanja, vjerovatno je još uvijek svježe. Međutim, ovo nije apsolutno pouzdano jer jaja mogu biti dobra i nakon datuma, ali je uvijek bolje biti pažljiv.
2. Plutanje u vodi: Stavite hladnu vodu u posudu i pažljivo spustite jaje unutra. Ako jaje plutaju, vjerovatno je starije. Ako potone i leži vodoravno na dnu, tada je svježe. Ako stoji uspravno na dnu, ali s jednim krajem podignutim, jaje je vjerovatno starije, ali još uvijek upotrebljivo.
3. Jaje na tanjiru: Stavite jaje na ravnu površinu (npr. tanjir). Svježe jaje će imati čvrsto bjelance, dok će starije jaje imati razliveno bjelance.
4. Provjera mirisa: Ako osjetite neobičan miris iz jajeta, to može biti znak da nije svježe. Svježe jaje obično nema izražen miris.
5. Provjera bjelanca i žumanca: Svježe jaje ima čvrsto bjelance, dok žumanac ostaje podignut. Starije jaje može imati razliveno bjelance ili žumanac koje se povuklo.

Napomena: Ovi savjeti mogu pomoći u određivanju svježine jajeta, ali nisu apsolutno pouzdani. Ako sumnjate u svježinu jajeta, preporučuje se oprez prilikom konzumiranja.