Tigar torta, s svojim zavodljivim izgledom i neodoljivim okusom, predstavlja vrhunac slatkih užitaka. Ova klasika među kolačima osvaja svojom kombinacijom sočnog biskvita, kremaste punjenja i bogate čokoladne glazure. Nazvana po svojem prepoznatljivom izgledu poput tigrastih pruga, ova torta ne samo da mami okusne pupoljke, već i estetski zadovoljava. Priprema tigar torte zahtijeva malo truda, ali svaki zalogaj nudi nagradu u obliku savršenog spoja tekstura i okusa. Slijedite naš recept i započnite gastronomsku avanturu stvaranja ove slasne poslastice koja će oduševiti sve ukućane i goste.

Sastojci:

Za biskvit:

• 6 jaja
• 150 g šećera
• 150 g brašna
• 1 žlica kakaa
• 1 žlica praška za pecivo
• Malo vanilin šećera

Za kremu:

• 500 ml mlijeka
• 5 žlica šećera
• 3 žlice gustina
• 200 g maslaca ili margarina
• 200 g čokolade za kuhanje

Za glazuru:

• 200 g čokolade za kuhanje
• 50 g maslaca ili margarina

Upute:

1. Priprema biskvita:

1. Razdvojite bjelanjke od žumanjaka.
2. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, postupno dodajući šećer.
3. Dodajte žumanjke, brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo te vanilin šećer.
4. Smjesu ulijte u kalup za tortu obložen papirom za pečenje.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25-30 minuta.

2. Priprema kreme:

1. U loncu zakuhajte mlijeko.
2. U posebnoj posudi pomiješajte šećer, gustin i malo mlijeka da se dobije glatka smjesa.
3. U kipuće mlijeko ulijte smjesu od gustina i kuhajte dok se ne zgusne.
4. Skinite s vatre i ohladite.
5. Posebno istucite maslac ili margarin i postupno dodajte ohlađenu kremu.
6. Dodajte otopljenu čokoladu i dobro promiješajte.

3. Slaganje torte:

1. Ohlađeni biskvit prerežite na dva dijela.
2. Na donji dio stavite polovicu kreme.
3. Prekrijte gornjim dijelom biskvita.
4. Preostalu kremu rasporedite po gornjem dijelu torte.

4. Priprema glazure:

1. Otopite čokoladu s maslacem na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici.
2. Glazuru prelijte preko torte i pustite da se stvrdne.

5. Dekoracija:

1. Po želji možete dodatno ukrasiti tortu, na primjer, čokoladnim mrvicama ili ribanom čokoladom.

Nakon što se glazura stvrdne, vaša tigar torta je spremna za posluživanje! Uživajte u njezinom bogatom okusu i sočnoj teksturi.

Možda će Vas zanimati: Sočni kolač od višanja: Osvježavajući užitak