Gulaš je tradicionalno jelo koje potiče iz srednje Europe, a njegov bogat i intenzivan okus čini ga omiljenim među ljubiteljima domaće kuhinje. Ovaj recept za gulaš donosi spoj sočnog mesa, svježeg povrća i začina koji se polako krčka u ukusnu i aromatičnu poslasticu. Priprema ovog jela nije samo kulinarski proces, već prava umjetnost spajanja sastojaka kako bi se postigao savršeni sklad okusa. Uz jednostavne korake i pažljiv odabir namirnica, ovaj recept će vas voditi kroz pripremu ukusnog gulaša koji će oduševiti vaše nepce i pružiti vam toplinu domaće kuhinje. Spremni ste za uživanje u mirisima i ukusima koje će ovaj autentični gulaš donijeti u vaš dom. Prijatno!
Recept
Sastojci:
- 500 g junećeg mesa (može se koristiti i svinjetina ili mješavina mesa)
- 2 veće crvene paprike
- 2 veće crne lukovice
- 2 šargarepe
- 3 čena bijelog luka
- 2 kašike paradajz pirea
- 2 krompira
- 2 lista lovora
- 1 kašičica mljevene crvene paprike
- 1 kašičica suhog začina
- So i biber po ukusu
- 2 kašike ulja
- 1 l goveđe ili pileće supe
Uputstvo:
- Meso naseckajte na kocke veličine zalogaja. Crni luk i bijeli luk sitno nasjeckajte, paprike i šargarepe narežite na kolutove, a krompir na kocke.
- U velikoj šerpi, zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte crni luk i bijeli luk te dinstajte dok ne postanu staklasti.
- Dodajte meso u šerpu i pržite ga sa svih strana dok ne dobije lijepu smeđu boju.
- Ubacite crvenu papriku, šargarepu i paradajz pire u šerpu. Nastavite dinstati sve zajedno još nekoliko minuta.
- Dodajte mljevenu crvenu papriku, suvi začin, so, biber i lovorov list. Sve dobro promiješajte.
- Sipajte supu u šerpu i dovedite do ključanja. Smanjite temperaturu, pokrijte šerpu i ostavite da se krčka na laganoj vatri oko 1.5 do 2 sata, povremeno miješajući.
- Kad je meso mekano, dodajte krompir i nastavite kuhanje dok krompir ne omekša i gulaš postane gust.
- Poslužite gulaš topao, po mogućstvu uz krišku svježeg hljeba.
Uživajte u pripremi i obroku!
Možda Vas zanima i Grčka salata: Osvježavajući spoj paradajza, feta sira i maslina
