Osvježavajući mak (Papaver somniferum) je biljka čiji sjemenki često koristimo u kulinarstvu kako bismo dobili karakterističan orašasti okus. Kroz stoljeća, mak se koristio u raznim kuhinjama širom svijeta, od slanih do slatkih jela. Međutim, danas se mak često koristi u pripremi ukusnih kolača, dodajući im jedinstvenu aromu i teksturu.
Kolač od maka je delikatan desert koji osvaja nepce ljubitelja finih okusa. Ovi sočni kolači često kombiniraju mljeveni mak s brašnom, šećerom, jajima i drugim sastojcima kako bi stvorili bogat, aromatičan okus. Kombinacija makovog punjenja s dodacima poput vanilije, limunove kore ili badema često čini kolač od maka neodoljivim doživljajem za gurmane.
Kada kroz mirisnu kuhinju prostruji aroma pečenih kolača od maka, to postaje poziv na uživanje u trenutku zadovoljstva. Pritom, ovi kolači često dolaze u različitim oblicima, bilo da su to sočne kuglice, pite, kiflice ili klasične kriške kolača. Ne samo da su ukusni, već i vizualno primamljivi, često ukrašeni posipom šećera u prahu ili mljevenim bademima.
Kada se uzima u obzir sveobuhvatan dojam, kolač od maka predstavlja harmoniju okusa, teksture i mirisa, donoseći uživanje u svakom zalogaju. Bez obzira jeste li ljubitelj tradicionalnih recepata ili volite eksperimentirati s novim ukusima, kolač od maka pruža nezaboravno iskustvo koje osvaja srca sladokusaca širom svijeta. Ovaj desert ne samo da zadovoljava nepce, već i budi sjećanja na mirise i okuse koji nas vode kroz vlastitu kulinarsku priču.
Recept za slatki kolač s makom – mak pita
Sastojci za tijesto:
250g brašna
150g putera (hladnog i isjeckanog)
1 jaje
1 kašika šećera
Prstohvat soli
Hladna voda (po potrebi)
Sastojci za fil:
200g mljevenog maka
150g šećera
2 jaja
200ml mlijeka
1 kašika griza
1 kašičica vanilin šećera
Umutite brašno, puter, jaje, šećer i so u posudi. Dodajte malo hladne vode po potrebi i umijesite tijesto. Ostavite ga u frižideru 30 minuta.
Za fil, pomiješajte mljeveni mak, šećer, jaja, mlijeko, griz i vanilin šećer.
Razvucite tijesto i stavite ga u pleh za pitu.
Prelijte tijesto filom od maka.
Pecite u prethodno ugrijanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta, dok tijesto ne postane zlatno smeđe.
Uživajte u ukusnom slatkom kolaču s makom.
Možda vas zanima i Sočne lazanje: Meso, paradajz, i bešamel u savršenom skladu
